Майонез – один из самых популярных холодных соусов. Естественно, в магазинах огромный выбор, но все представленные продукты фабричного производства содержат консерванты. Поэтому мы решили поделиться с вами простым, вкусным и здоровым рецептом.

Для 500 граммов вам понадобитс 5 яичных желтков, 250 мл оливкового масла, 1 столовая ложка уксуса, 1 столовая ложка горчицы, 1 чайная ложка сахара, соль. Взбейте яичные желтки, уксус, горчицу, соль и сахар, пока масса не станет ярко-желтой. Постепенно тонкой струйкой добавьте оливковое масло и продолжайте взбивать, пока майонез не станет густым (примерно 8 минут).

Храните в герметично закрытой посуде не больше недели.