Встречаются в кулинарии вещи, которые могут меня удивить. И одна из таких — рыбные блюда грузинской кухни. Хотя наши берега и омывает Чёрное море, а многочисленные реки и озёра наполнены разнообразными морепродуктами, мы всё-таки предпочитаем 4-5 видов рыбы. И даже рецептов приготовления рыбных блюд — немного.
Принимая во внимание огромный потенциал грузинских рек и их обитателей, хочу посоветовать местным кулинарам больше экспериментировать с рыбой — и для начала попробовать приготовить суп с форелью, лёгкий и ароматный, вполне в духе ранней весны. Я узнал этот рецепт от рыбака с озера Паравани, немного улучшил и теперь делюсь с вами.
54 
36 
0 - 30 минут
Cредняя сложность
0-200 Ккал
