Чизкейк с кизилом

60+ минут

Cложный

Легкое блюдо

201-500 Ккал

Ингредиенты

530 530 г крем-сыра

2 2 яйца

160 160 г сахара

230 230 мл сливок

5 5 г муки

2 2 стручка ванили

20 20 г корицы

200 200 г печенья спекулос или любого другого

100 100 г мягкого масла

200 200 г кизила

20 20 г сахара

10 10 листьев мяты

Шаг 1

Для приготовления основы печенье измельчите в крошку, добавьте масло, корицу и перемешайте. Выложите в формочки для чизкейка, утрамбуйте слоем в 2 миллиметра и выпекайте в течение 7-10 минут при температуре 170 градусов. Остудите. Выньте из формочек.

Шаг 2

Готовим чизкейк. Крем-сыр, 130 граммов сахара, ваниль и сливки слегка взбейте венчиком. Добавляйте яйца по одному и муку. Всё хорошо перемешайте и распределите по формочкам.

Шаг 3

Духовку разогрейте до 100 градусов и выпекайте формочки с чизкейком в течение 30 минут. Ни в коем случае не передержите десерт в духовке! Он должен слегка подрагивать, когда вы станете доставать его. Дайте остыть, а затем поставьте на несколько часов в холодильник.