Здравствуйте, я Натия Лацабидзе. Считаю себя гурманом, потому что безмерно люблю и очень интересуюсь кулинарией, мне доставляет удовольствие пробовать новые блюда, и я постоянно открываю для себя новые вкусы.

Мне посчастливилось, что я  выросла в семье, где мама всегда готовила вкусную еду, и я всегда с большим интересом наблюдала и училась у нее. Потом около 5 лет работала в ресторанах, где многое узнала о пищевой  безопасности, сервисе, сервировке, кофейной культуре, психологии взаимоотношений с клиентами и т.д. Впоследствии был период путешествий и множества приключений, сначала в Европе, затем в Азии. Знакомясь с разными культурами, я открыла для себя много блюд, которые никогда раньше не пробовала. Живя в Азии, я узнала об их любимых блюдах, культуре питания и ритуале чаепития. А живя одна, я смогла  воплотить все это в жизнь и попробовать. Я особенно люблю мексиканскую, индийскую, японскую и китайскую кухни.

Мне нравится обращаться с едой и угощать приготовленными блюдами. Совсем недавно я завела свой собственный кулинарный блог nati.asplatesofjoy. Идея пришла лет 5 назад, но из-за очень плотного рабочего графика я не смогла реализовать задуманное. Я очень рада и благодарна, что на данный момент у меня больше свободного времени и много энтузиазма, чтобы делиться с другими традиционными, разными и вкусными видео-рецептами различных стран.

Шаг 1

Кейл помыть, хорошо обсушить и нарезать, залить 2 чайными ложками оливкового масла и слегка помять, чтобы стала мягкой.

Шаг 2

Разогреть духовку до 200 градусов и запечь нарезанный кубиками сладкий картофель в течение 25 минут с небольшим количеством оливкового масла, перца и соли.

Шаг 3

Для соуса положить в миску оливковое масло, 1 чайную ложку яблочного уксуса, 1 чайную ложку горчицы, 1 чайную ложку меда и 1 зубчик измельченного чеснока. Добавить к грецким орехам 2 чайные ложки меда, 1 чайную ложку корицы и щепотку соли. Выпекать 7-10 минут при 180 градусах.

Шаг 4

Выложить в миску капусту, затем сладкий картофель, тонко нарезанные яблоки, грецкие орехи, мякоть тыквы и гранат, а также сыр и сверху полить соусом.

Шаг 5

Один из моих любимых салатов, вкусный, красочный и полный витаминов.

Сервировка

Приятного аппетита!