Лимонный тарт с клубникой

0 - 30 Min

Cредняя сложность

ingredients

150 150 г клубники

150 150 г лимонного сока

4 4 желтка

2 2 яйца

180 180 г сахара

2 2 чайной ложки крахмала

300 300 г сливочного масла

10 10 г желатина

200 200 г сливок

180 180 г муки

55 55 г сахарной пудры

step 1

Смешайте желток, яйцо и сахар вместе, добавьте крахмал. Смешайте лимонный сок и добавьте к яичной массе. Варить вместе на медленном огне. Добавьте желатин. Дайте остыть в холодильнике в течение 1 часа. Достаньте снова и добавьте сливки.

step 2

180 г. Мука 55 гр. Сахар, 115 гр. Смешайте масло и 1 яйцо, месите тесто и поставьте в холодильник на полчаса. Выпекать 20 минут при температуре 180-200 градусов по Цельсию.