Чакапули по-новому

Ингредиенты

700 700 г мягкой телятины

1 1 пучок тархуна

50 50 г кориандра

50 50 г зелёного лука

1 1 лимон

100 100 г ткемали

200 200 мл кокосового молока

1 1 мандарин

50 50 мл растительного масла

Шаг 1

Нарежьте мясо кубиками и поместите в кастрюлю. Добавьте масла и потушите в течение 30 минут. Когда мясо станет мягким, добавьте лимонный сок и продолжайте тушить ещё пять минут.

Шаг 2

Добавьте кокосовое молоко и дайте постоять ещё 10 минут. Как только закипит, добавьте нарезанную зелень, кусочки очищенного мандарина и ткемали. По вкусу добавьте соль и чили.