Рыба содержит витамины А, В, С, D, E, полезные вещества и микроэлементы, например, калий, фосфор, магний, кальций и фтор. Фейхоа незаменим при авитаминозе и для укрепления иммунной системы. Он также очень богат йодом.
2
2
форели
300
300
г
фейхоа
100
100
мл
растительного масла
1
1
лимон
20
20
г
сахара
30
30
г
кинзы
2
2
зубчика
чеснока
2
2
г
соли
2
2
г
перца
Очистите форель от внутренностей и выньте кости. Посолите, поперчите, внутрь тушки засуньте дольки лимона. Противень смажьте маслом и выстелите фольгой, чтобы рыба не прилипла. Выложите форель и заверните в фольгу. Предварительно разогрейте духовку до 165 градусов и запеките рыбу в течение 10 минут.
Помойте фейхоа, срежьте края и нарежьте дольками. Выложите в небольшую кастрюлю и залейте водой так, чтобы она покрыла фрукты. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Через 2 минуты снимите с огня, откиньте фейхоа на дуршлаг, сохранив сок. Добавьте мелко нарезанную кинзу, сахар и, вливая сок, получите соус необходимой густоты. Добавьте лимон и соль по вкусу, дайте остыть.
Сервировка
Подавайте к столу так, чтобы рыба была тёплой, а соус — холодным.
Нажмите здесь, если вы уже это приготовили
65 
132 
