Салат в помидоре

Ингредиенты

4 4 помидора

300 300 г сыра сулгуни

2 2 болгарских перца

70 70 г риса

30 30 г петрушки

1 1 морковь

100 100 мл подсолнечного масла

Шаг 1

Разрежьте помидор так, чтобы можно было достать мякоть без нарушения его целостности. Рис сварите в воде (пропорция 1:2), слейте воду и промойте. Болгарский перец нарежьте, морковь натрите.

Шаг 2

Сулугуни натрите на тёрке, а нарезанные овощи потушите вместе с рисом на сковородке в течение 2 минут. Посыпьте мелко нарезанной петрушкой, перцем и солью по вкусу. Остывшую массу с сыром заложите внутрь помидора.