Мы не будем спамить Ваш аккаунт. Сделайте настройки во время регистрации либо сделайте это позже
Филе индейки с айвой
30-60 минут
Cредняя сложность
Легкое блюдо
201-500 Ккал
|
Ингредиенты
Порций: 1
Порций: 2
Порций: 3
Порций: 4
Порций: 5
Порций: 6
Порций: 7
Порций: 8
Порций: 9
Порций: 10
Порций: 11
Порций: 12
Порций: 13
Порций: 14
Порций: 15
Порций: 16
Порций: 17
Порций: 18
Порций: 19
Порций: 20
2
2филе индейки
300
300
г айвы
80
80
мл растительного масла
1
1лимон
30
30
г сахара
1
1
щепотка специй tandoori masala
1
1
щепотка корицы
1
1
щепотка соли
1
1
щепотка перца
Шаг 1
Помойте филе, снимите с мяса жир, если он есть, просушите салфеткой (филе также можно немного отбить, чтобы его поверхность была однородной. Это способствует равномерной прожарке). С обеих сторон натрите мясо солью и специями tandoori masala. Помойте и почистите айву, нарежьте её небольшими кубиками и положите в кастрюлю. Залейте водой так, чтобы она покрывала айву, поставьте на медленный огонь и доведите до кипения. Когда айва сварилась (вилка должна легко входить в мякоть), снимите с огня и откиньте на дуршлаг.
Шаг 2
К айве добавьте сахар и измельчите в блендере (в пюре). Айвовое пюре готово! Одновременно с приготовлением пюре разогрейте сковородку до максимальной температуры, налейте масло и положите туда филе. Переворачивайте через минуту, затем ещё раз — через минуту. Таким образом жарьте филе до тех пор, пока мясо не подрумянится до золотистого цвета.
Шаг 3
Готовое филе выложите на тарелку, покрытую пергаментной бумагой, чтобы избавиться от лишнего масла. Через 5 минут нарежьте на тонкие куски.
Сервировка
Подавайте к столу тёплым, вместе с айвовым пюре.
Перед подачей можно сбрызнуть индейку соком лимона или лайма — так мясо приобретет более выраженный вкус.
Вместо индейки можно использовать куриное филе, а кукурузное масло заменить подсолнечным. Филе индейки считается здоровой диетической пищей, поскольку в мясе нет жиров, а белок богат аминокислотами.
65 
132 
30-60 минут
Cредняя сложность
201-500 Ккал
