Search
Or
Булочки с фисташковым кремом
30-60 Min
Cредняя сложность
Легкое блюдо
201-500 Kcal
ingredients
350 350 г муки
2 2 чайной ложки дрожжей
50 50 г сахара
1 1 щепотка соли
1 1 Шт яйцо
210 210 мл молока
80 80 г масла
Начинка
1 1 ванильный стручок
500 500 г молока
6 6 яичных желтков
125 125 г сахара
40 40 г разрыхлителя
25 25 г масла
25 25 г фисташковой пасты
step 1
Все сухие ингредиенты соединить в отдельной посуде. Расплавить масло, добавить яйцо и молоко
step 2
Сварить крем. Нагреть молоко, отдельно взбить яичные желтки с сахаром и разрыхлителем, залить молоком. Это всё вместе вернуть в кастрюлю и сварить. Когда масса станет густой, убрать с огня и добавить масло с фисташковым кремом. Хорошо перемешать и дать остыть. До использования еще раз взбить миксером.
step 3
Поднявшееся тесто раскатать и вырезать треугольники. Смазать их кремом и завернуть как круассан. Уложить на жаровню для выпечки на расстоянии 5 см. друг от друга. Дать тесту подняться еще немного, чтобы булочки получились более мягкими. Сверху намазать желток тонким слоем. Разогреть печь до 180 градусов и выпекать булочки в течении 25 минут, пока они не примут коричневато золотистый цвет.

How To Serve

Дайте булочкам остыть и Наслаждайтесь !