Павлова

30-60 Min

Простой

201-500 Kcal

ingredients

100 100 г сахара

100 100 г сахарной пудры

4 4 Шт яичных желтков

1/2 1/2 Шт лимонной цедры

1/2 1/2 Шт лимонного сока

1 1 щепотка соли

100 100 мл сливок (35%)

100 100 г маскапоне

80 80 г сахарной пудры

5 5 г ванильного сахара

step 1

Поместите яйца в миску и взбейте вместе с солью. Добавляйте постепенно сахар и продолжайте взбивать. Добавьте лимонную цедру, сахарную пудру и лимонный сок. Продолжайте взбивать. Меринга должна быть твердой, а не жидкой.

step 2

Перенесите мерингу в кондитерский мешок. Накройте противень пергаментом и посадите 2 круглых диска с помощью кондитерского мешка. Разогрейте духовку до 150 градусов и выпекайте от 30 до 60 минут. Это зависит от размера дисков. Не открывайте печь при выпечке. Пусть меринга остынет до комнатной температуры. Не храните ее в холодильнике.

step 3

Для этого десерта мы решили приготовить простой и вкусный крем. Взбейте сливки вместе с ванилином и сахарной пудрой. Слегка взбейте маскарпоне и смешайте его со взбитыми сливками. Смажьте мерингу кремом, положите сверху ягоды и накройте другой мерингой.