Хицицы — это жареный свиной жир. Его готовила моя бабушка, и я решила поделиться рецептом.
700
700
г
картофеля
2
2
морковки
1
1
брокколи
2
2
столовые ложки сванской соли
2
2
столовые ложки оливкового масла
50
50
г
салатных листьев
1
1
столовая ложка граната
400
400
г
свиного жира
Соус:
Соус:
8
8
киви
1
1
чайная ложка
сушёной мяты
30
30
г
петрушки
3
3
зубчика
чеснока
1/2
1/2
чайной ложки
сванской соли
1
1
упаковка лаваша
Нарежьте жир на маленькие кубики и обжарьте. Вылейте жир со сковороды в отдельную миску.
Помойте и нарежьте картофель, не чистя. Нарежьте морковь и брокколи. Смешайте свиной жир со сванской солью. Выложите овощи на противень, полейте жиром, разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте в течение 30 минут.
Помойте, очистите и нарежьте киви на мелкие кусочки. Положите в кастрюлю, залейте водой и тушите в течение 5 минут. Не выливайте воду после приготовления.
Промойте и мелко нарежьте петрушку. Поместите в блендер с киви, чесноком, сушёной мятой и сванской солью.
Нарежьте лаваш на мелкие кусочки. Залейте оливковым маслом и запекайте при температуре 180 градусов в течение 5 минут.
Сервировка
Выложите соус в отдельную миску. Положите на тарелку овощи и лаваш, добавьте жареный свиной жир и семена граната.
Нажмите здесь, если вы уже это приготовили
65 
132 
30-60 минут
Простой
201-500 Ккал
