Мы не будем спамить Ваш аккаунт. Сделайте настройки во время регистрации либо сделайте это позже
Французская котлета по - киевски
60+ минут
Cредняя сложность
201-500 Ккал
|
Котлеты по-киевски вовлечены в некие исторические перипетии.
На самом деле они не были созданы в Киеве и совсем не являются котлетами - у них форма рулета.
Наш рецепт прото-киевский, французский.
Ингредиенты
Порций: 1
Порций: 2
Порций: 3
Порций: 4
Порций: 5
Порций: 6
Порций: 7
Порций: 8
Порций: 9
Порций: 10
Порций: 11
Порций: 12
Порций: 13
Порций: 14
Порций: 15
Порций: 16
Порций: 17
Порций: 18
Порций: 19
Порций: 20
3
3
Шт куриных филе
400
400
г сливочного масла
100
100
г петрушки
50
50
г чеснока
150
150
г хлебных крошек
3
3
Шт яйца
600
600
г картошки
200
200
мл сливок (35%)
5
5
г мускатного ореха
1
1
Шт бородинский хлеб
Шаг 1
Нарежьте филе по форме бабочки и отбейте, обернув в пищевую пленку. Отбивайте только со стороны кожи. Филе не должно порватся. Присыпьте кусочки солью и перцем.
Шаг 2
Порежьте петрушку и чеснок, смешайте с маслом и солью. Положите на середину филе и заверните в рулет.
Шаг 3
Обваляйте рулет в муке, взбитых яйцах и хлебной крошке. Положите в морозилку на 30 минут.
Шаг 4
Порежьте картошку кубиками и сварите. Добавьте масло, сливки и немного мускатного ореха. Сделайте пюре.
Шаг 5
Поджарьте замороженный рулет в большом количестве масла, во фритюре или на сковороде.
54 
36 