Мамалыга из могара (гоми)

60+ минут

Простой

Ингредиенты

1 1 кг зёрен могара

50 50 г муки могара

Шаг 1

Промойте зёрна под проточной водой и поставьте вариться в кастрюлю с толстым дном. На 1 килограмм зёрен добавьте 1 литр слегка подсоленной воды.

Шаг 2

За пару минут до готовности зёрен добавьте муку, помешивая.

Шаг 3

Выкладывайте готовое гоми мокрой деревянной ложкой. В Самегрело её называют ჩოგანი — ракетка.

Подавайте к столу с сыром сулугуни.

Нажмите здесь, если вы уже это приготовили

Сохранить

Советы экспертов

Аджика

Специи Соус Аджика

Другие названия гоми

гоми

Сыр Сванская соль Картофель

Сыр Грецкие орехи

Бобы Грецкие орехи