Свиные рёбрышки

60+ Min

Cредняя сложность

ingredients

1 1 кг свиных рёбрышек

40 40 г сушёного укропа

100 100 г имбиря

350 350 мл подсолнечного масла

1 1 головка чеснока

5 5 г красного перца

Салат

2 2 пучка салатных листьев

1 1 пучок тархуна

8 8 стеблей зеленого лука

1 1 пучок мяты

Соус песто

50 50 г кедровых орешков

150 150 мл оливкового масла

4 4 зубчика чеснока

1 1 пучок базилика

1/2 1/2 пучка петрушки

step 1

В первую очередь готовим маринад. Для этого надо почистить имбирь, 5 зубчиков чеснока и поместить в блендер вместе с сушёным укропом, красным перцем, солью и подсолнечным маслом.

step 2

Поджарьте рёбрышки на сковороде, а потом поставьте в духовку на 10 минут, при температуре 170 градусов.

step 3

Тщательно промойте и высушите всю зелень. Салатные листья не режьте ножом, лучше "порвать" их руками. Используйте только листья тархуна и мяты. Мелко порежьте зелёный лук и поместите всё в глубокую миску.