1
1
кг
свиных рёбрышек
40
40
г
сушёного укропа
100
100
г
имбиря
350
350
мл
подсолнечного масла
1
1
головка чеснока
5
5
г
красного перца
Салат
2
2
пучка салатных листьев
1
1
пучок тархуна
8
8
стеблей зеленого лука
1
1
пучок мяты
Соус песто
50
50
г
кедровых орешков
150
150
мл
оливкового масла
4
4
зубчика
чеснока
1
1
пучок базилика
1/2
1/2
пучка петрушки
В первую очередь готовим маринад. Для этого надо почистить имбирь, 5 зубчиков чеснока и поместить в блендер вместе с сушёным укропом, красным перцем, солью и подсолнечным маслом.
Поджарьте рёбрышки на сковороде, а потом поставьте в духовку на 10 минут, при температуре 170 градусов.
Тщательно промойте и высушите всю зелень. Салатные листья не режьте ножом, лучше "порвать" их руками. Используйте только листья тархуна и мяты. Мелко порежьте зелёный лук и поместите всё в глубокую миску.
Взбейте в блендере кедровые орешки, оливковое масло, листья петрушки и базилика. Соль - по вкусу. Залейте соусом салат и перемешайте.
How To Serve
Дайте рёбрышкам постоять примерно 5-7 минут. Подавайте вместе с салатом.
Click if you already have prepared