Вначале моем все травы и нарезаем таким образом, чтобы легко смолоть в блендере. Кладем их в блендер, добавляем половину порции орехов, чеснок, 50 гр. масла и измельчаем. Понемногу добавляем лимонный сок – пробуем соус на кислоту. Песто должно приобрести консистенцию каши, например, овсяной. Каким должен быть соус песто? Зависит от вашего вкуса. Можно добавить весь объем лимонного сока, а можно – орехи кешью. В завершение – соль по вкусу, и соус готов (его хранят в стеклянной посуде под крышкой, что позволяет использовать соус даже на следующий день после приготовления).
65 
132 
30-60 минут
Cредняя сложность
201-500 Ккал
