4
4
чайная ложка
сухих дрожжей
100
100
мл
молока
200
200
мл
жирных сливок
1
1
щепотка
имеретинского шафрана
750
750
г
муки
250
250
г
сахара
5
5
Шт
яиц
170
170
г
сливочного масла
1/2
1/2
чайная ложка
соли
400
400
г
фруктово-орехового ассорти
100
100
г
рома
1
1
стручек ванили
100
100
г
абрикосового джема
150
150
г
цукатов ассорти
Разводим дрожжи в теплом молоке, добавляем 2 столовые ложки муки и столовую ложку сахара.
Добавляем в сливки щепотку имеретинского шафрана и доводим их до кипения.
Когда дрожжи поднимутся, переливаем смесь в большую миску. Взбиваем яйца, ваниль и сахар, пока масса не станет белой.
Добавляем топленое масло, смесь яиц с сахаром, теплые сливки и муку в миску с дрожжами. Вымешиваем легкое эластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам.
Даем тесту поднятся в течение нескольких часов. Когда оно увеличится в размерах, добавляем цукаты, мягко вымешиваем и кладем в форму. Тесту нужно дать время подойти в форме – затем ставим в предварительно разогретую духовку на 50 минут.
Выпекаем при температуре 170 градусов. Если заметите, что кулич вылез из формы, накройте его алюминиевой фольгой.
Нажмите здесь, если вы уже это приготовили
30-60 минут
Cредняя сложность
201-500 Ккал
