Search
Or
Хачоэрбо
0 - 30 Min
Простой
Насыщенное блюдо
201-500 Kcal

Хачоэрбо — очень сытное и калорийное блюдо. Поэтому если решили его попробовать, стоит ограничить себя в других кушаньях. Можете считать его грузинским фондю.

ingredients
200 200 г маринованного домашнего сыра (творога)
100 100 мл топлёного масла
15 15 г чеснока
step 1
Хачоэрбо нужно готовить в кастрюле с толстым дном или на сковороде. Его главный ингредиент — маринованный сыр (творог) из региона Пшави.
step 2
Очистите сырные шарики от плесени и нарежьте на небольшие кусочки либо натрите на терке. Разогрейте сковороду и вылейте в неё топлёное масло. Когда масло нагреется, добавьте сыр и уменьшите огонь. Сыр должен лишь чуть подтаять, а не расплавиться полностью. Ваша задача — сохранить кусочки. Когда блюдо готово — пробуйте его с хлебом. Жители Пшави смакуют его с фруктовой водкой.

How To Serve

Подавать хачоэрбо несколько проблематично, так как блюдо очень быстро остывает. Поэтому если вы обедаете в семейном кругу, лучше ставить его на стол в красивой чугунной кастрюльке. Если же будете подавать порциями, подогрейте тарелки, на которые положите кушанье, чтобы сохранить его температуру.