Хачоэрбо — очень сытное и калорийное блюдо. Поэтому если решили его попробовать, стоит ограничить себя в других кушаньях. Можете считать его грузинским фондю.
200
200
г
маринованного домашнего сыра (творога)
100
100
мл
топлёного масла
15
15
г
чеснока
Хачоэрбо нужно готовить в кастрюле с толстым дном или на сковороде. Его главный ингредиент — маринованный сыр (творог) из региона Пшави.
Очистите сырные шарики от плесени и нарежьте на небольшие кусочки либо натрите на терке. Разогрейте сковороду и вылейте в неё топлёное масло. Когда масло нагреется, добавьте сыр и уменьшите огонь. Сыр должен лишь чуть подтаять, а не расплавиться полностью. Ваша задача — сохранить кусочки. Когда блюдо готово — пробуйте его с хлебом. Жители Пшави смакуют его с фруктовой водкой.
Сервировка
Подавать хачоэрбо несколько проблематично, так как блюдо очень быстро остывает. Поэтому если вы обедаете в семейном кругу, лучше ставить его на стол в красивой чугунной кастрюльке. Если же будете подавать порциями, подогрейте тарелки, на которые положите кушанье, чтобы сохранить его температуру.
Нажмите здесь, если вы уже это приготовили
29 
26 
30-60 минут
Cредняя сложность
500+ Ккал
