Search
Or
Курица по-тоскански
30-60 Min
Cредняя сложность
Легкое блюдо
201-500 Kcal

«Я с детства увлекаюсь кулинарией. Находиться на кухне всегда было для меня большим удовольствием. 9 лет назад, в возрасте 15 лет, я создала кулинарный блог Letcook.ge и с тех пор стараюсь развивать его год от года. Вскоре, наряду с любовью к приготовлению пищи, возникла любовь к фуд-фотографии, и уже в течение многих лет эти два увлечения  только укрепляют друг друга, и я получаю огромное удовольствие от их сочетания.

Несмотря на большой интерес и любовь к кулинарии, я не сделал ее своей профессией,   но все же она повлияла на мои планы –я  выбрала своей специальностью эндокринологию-нутрициологию, хочу совместить свое хобби и профессию с пользой и  интересом» - Медея Чубинидзе.

ingredients
3 3 Шт Куриное филе
1 1 головка Лук
4 4 зубчика Чеснок
7-8 7-8 Шт Вяленые помидоры
250 250 мл Сливки 20%
125 125 мл Вода
3 3 столовой ложки Натертый пармезан
2 2 столовой ложки Оливковое масло
1/2 1/2 чайная ложка Орегано
1-2 1-2 щепотка Соль
1-2 1-2 щепотка Черный перец
1-2 1-2 щепотка Молотый горький перец (по вкусу)
step 1
Куриное филе разрежьте вдоль на две части. Посыпьте каждую сторону солью и перцем. Налейте на сковороду 1 ст. л оливкового масла, разогрейте и обжарьте кусочки филе с двух сторон, каждую в течение 3-4 минут. Затем переложите в отдельную посуду и временно отставьте.
step 2
В эту же сковороду добавьте 1 ст. ложку оливкового масла (можно также добавить масло из банки с вялеными помидорами, отлично сочетается). Потушите мелко нарезанный лук. Когда лук приобретет золотистый цвет, добавьте мелко нарезанный чеснок и орегано, хорошо перемешайте.
step 3
Примерно через 30 секунд добавьте сливки, воду, еще раз хорошо перемешайте и доведите до кипения.
step 4
Добавьте в соус натертый пармезан и перемешайте. Когда пармезан растает, попробуйте соус, добавьте по вкусу соль, черный перец и горький перец.
step 5
В конце положите в приготовленный соус обжаренные кусочки филе и кипятите все вместе 2-3 минуты. Блюдо готово.

How To Serve

Подавать с любимой пастой.