«Я с детства увлекаюсь кулинарией. Находиться на кухне всегда было для меня большим удовольствием. 9 лет назад, в возрасте 15 лет, я создала кулинарный блог Letcook.ge и с тех пор стараюсь развивать его год от года. Вскоре, наряду с любовью к приготовлению пищи, возникла любовь к фуд-фотографии, и уже в течение многих лет эти два увлечения только укрепляют друг друга, и я получаю огромное удовольствие от их сочетания.
Несмотря на большой интерес и любовь к кулинарии, я не сделал ее своей профессией, но все же она повлияла на мои планы –я выбрала своей специальностью эндокринологию-нутрициологию, хочу совместить свое хобби и профессию с пользой и интересом» - Медея Чубинидзе.
3
3
Шт
Куриное филе
1
1
головка
Лук
4
4
зубчика
Чеснок
7-8
7-8
Шт
Вяленые помидоры
250
250
мл
Сливки 20%
125
125
мл
Вода
3
3
столовой ложки
Натертый пармезан
2
2
столовой ложки
Оливковое масло
1/2
1/2
чайная ложка
Орегано
1-2
1-2
щепотка
Соль
1-2
1-2
щепотка
Черный перец
1-2
1-2
щепотка
Молотый горький перец (по вкусу)
Куриное филе разрежьте вдоль на две части. Посыпьте каждую сторону солью и перцем. Налейте на сковороду 1 ст. л оливкового масла, разогрейте и обжарьте кусочки филе с двух сторон, каждую в течение 3-4 минут. Затем переложите в отдельную посуду и временно отставьте.
В эту же сковороду добавьте 1 ст. ложку оливкового масла (можно также добавить масло из банки с вялеными помидорами, отлично сочетается). Потушите мелко нарезанный лук. Когда лук приобретет золотистый цвет, добавьте мелко нарезанный чеснок и орегано, хорошо перемешайте.
Примерно через 30 секунд добавьте сливки, воду, еще раз хорошо перемешайте и доведите до кипения.
Добавьте в соус натертый пармезан и перемешайте. Когда пармезан растает, попробуйте соус, добавьте по вкусу соль, черный перец и горький перец.
В конце положите в приготовленный соус обжаренные кусочки филе и кипятите все вместе 2-3 минуты. Блюдо готово.
Сервировка
Подавать с любимой пастой.
Нажмите здесь, если вы уже это приготовили