Салат из инжира

0 - 30 Min

Простой

Легкое блюдо

201-500 Kcal

«Меня зовут Эленэ, по профессии я музыкант, модельер и пианист. С детства люблю кулинарию, у нас в семье все хорошо готовят, особенно мама и тетя, я всегда наблюдала за ними и училась, помню, мне было 7 лет, когда я впервые закрылась на кухне, чтобы никто не вошел, и самостоятельно испекла маленькие тарталетки, которыми все с удовольствием угостились. Исходя из моей профессии, пока я не закончила учебу, у меня никогда не было времени на кулинарию, сейчас у меня уже свой кулинарный интернет-блог, где я делюсь своими рецептами, и это доставляет мне большое удовольствие. Думаю, что это уже не хобби, и я хочу серьезно изучить эту сферу.» – Эленэ Вахания

ingredients

400 400 мл белого вина

1 1 Шт апельсин

4 4 г ванили

4 4 г корицы

2 2 г кардамона

2 2 столовой ложки сахара

10 10 Шт инжира

1 1 столовой ложки дижонской горчицы

1 1 столовой ложки оливкового масла

1 1 столовой ложки белого винного уксуса

1 1 столовой ложки сиропа

100 100 г сыра фета

50 50 г орехов

step 1

В первую очередь приготовьте маринад для инжира:

step 2

Налейте в кастрюлю 300-400 мл белого вина и 1 средний стакан воды, добавьте сок и цедру 1 апельсина, 4 г ванили, корицу и кардамон, 2 ст. ложки сахара. Поставьте на медленный огонь и варите 15-20 минут. Затем положите туда инжир целиком (количество по желанию) и оставьте на 10-15 минут.

step 3

Отдельно приготовьте дрессинг: 1 ст. л. дижонской горчицы, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. белого винного уксуса, 1 ст. л. сиропа (сок от варенья, из инжира или белой черешни) – все хорошо перемешайте.