Салат из инжира

0 - 30 Min

Простой

Легкое блюдо

201-500 Kcal

«Меня зовут Эленэ, по профессии я музыкант, модельер и пианист. С детства люблю кулинарию, у нас в семье все хорошо готовят, особенно мама и тётя, и я всегда наблюдала за ними и училась.Помню, мне было 7 лет, когда я впервые закрылась на кухне, чтобы никто не вошёл, и самостоятельно испекла маленькие тарталетки, которыми все с удовольствием угостились. Пока я не закончила учёбу, у меня никогда не быловременина кулинарию, сейчас же у меня свой кулинарный интернет-блог, где я делюсь рецептами, и это доставляет мне большое удовольствие. Полагаю, это уже переросло уровень хобби,и я хочу серьёзно изучить эту сферу», – Эленэ Вахания.

ingredients

400 400 мл белого вина

1 1 апельсин

4 4 г ванили

4 4 г корицы

2 2 г кардамона

2 2 столовые ложки сахара

10 10 плодов инжира

1 1 столовая ложка дижонской горчицы

1 1 столовая ложка оливкового масла

1 1 столовая ложка белого винного уксуса

1 1 столовая ложка сиропа

100 100 г сыра фета

50 50 г орехов

step 1

В первую очередь приготовьте маринад для инжира.

step 2

Налейте в кастрюлю 300-400 миллилитров белого вина и 1 средний стакан воды, добавьте сок и цедру 1 апельсина, 4 грамма ванили, корицу и кардамон, 2 столовые ложки сахара. Поставьте на медленный огонь и варите 15-20 минут. Затем положите туда инжир целиком (количество по желанию) и оставьте на 10-15 минут.

step 3

Отдельно приготовьте дрессинг: 1 столовую ложку дижонской горчицы, 1 столовую ложку оливкового масла, 1 столовую ложку белого винного уксуса, столовую ложку сиропа (сок от варенья, из инжира или белой черешни) – все хорошо перемешайте.