«Меня зовут Эленэ, по профессии я музыкант, модельер и пианист. С детства люблю кулинарию, у нас в семье все хорошо готовят, особенно мама и тетя, я всегда наблюдала за ними и училась, помню, мне было 7 лет, когда я впервые закрылась на кухне, чтобы никто не вошел, и самостоятельно испекла маленькие тарталетки, которыми все с удовольствием угостились. Исходя из моей профессии, пока я не закончила учебу, у меня никогда не было времени на кулинарию, сейчас у меня уже свой кулинарный интернет-блог, где я делюсь своими рецептами, и это доставляет мне большое удовольствие. Думаю, что это уже не хобби, и я хочу серьезно изучить эту сферу.» – Эленэ Вахания
400
400
мл
белого вина
1
1
Шт
апельсин
4
4
г
ванили
4
4
г
корицы
2
2
г
кардамона
2
2
столовой ложки
сахара
10
10
Шт
инжира
1
1
столовой ложки
дижонской горчицы
1
1
столовой ложки
оливкового масла
1
1
столовой ложки
белого винного уксуса
1
1
столовой ложки
сиропа
100
100
г
сыра фета
50
50
г
орехов
В первую очередь приготовьте маринад для инжира:
Налейте в кастрюлю 300-400 мл белого вина и 1 средний стакан воды, добавьте сок и цедру 1 апельсина, 4 г ванили, корицу и кардамон, 2 ст. ложки сахара. Поставьте на медленный огонь и варите 15-20 минут. Затем положите туда инжир целиком (количество по желанию) и оставьте на 10-15 минут.
Отдельно приготовьте дрессинг:
1 ст. л. дижонской горчицы, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. белого винного уксуса, 1 ст. л. сиропа (сок от варенья, из инжира или белой черешни) – все хорошо перемешайте.
Последний этап – сборка салата:
На салатные листья налить дрессинг. Положить сверху нарезанный инжир и сыр фета. Сверху посыпать обжаренными орехами.
How To Serve
Приятного аппетита!
Click if you already have prepared