Search
Or
Свинина с начинкой, медовой тыквой и айвовым кремом
ingredients
800 800 г свинины (шейки)
100 100 г болгарского перца
100 100 г красного лука
100 100 г моркови
20 20 г чеснока
150 150 г сушёного яблока
150 150 г чернослива
1 1 столовая ложка корицы
1 1 столовая ложка имбиря
1 1 столовая ложка аниса
1 1 столовая ложка молотого лука
1 1 столовая ложка молотого чеснока
2 2 чайные ложки соли
2 2 чайные ложки перца
5 5 г красного перца
150 150 г айвы
100 100 г крем-сыра
200 200 мл белого пива
20 20 г мёда
100 100 г томатной пасты
40 40 г грецких орехов
step 1
Кусок мяса порежьте так, чтобы посередине получился карман. Смешайте приправы и обмажьте мясо снаружи и внутри.
step 2
Сухофрукты опустите в горячую воду, при закипании не менее 2 раз смените воду. Положите в разрез мяса и обжарьте на разогретой сковороде.
step 3
Положите нарезанные овощи в ту же сковороду и потушите. Добавьте томатную пасту и пиво. Как только пиво наполовину испарится, переместите полученную массу к предварительно обжаренному куску мяса.
step 4
Заверните мясо в фольгу и поместите в духовку при 180 градусах на 1 час.
step 5
После готовности овощи измельчите в блендере и подавайте вместе с мясом.
step 6
Айву нарежьте кубиками, заверните в фольгу и приготовьте в духовке, массу немного охладите и поместите в блендер, добавьте крем-сыр и перемешайте в блендере.
step 7
Тыкву порежьте на треугольники, обжарьте на сливочном масле. Под конец добавьте мёд, нарезанный перец и затем нарезанные грецкие орехи.

How To Serve

Приятного аппетита!