Search
Or
Говяжий рулет с семью видами зелени
ingredients
15 15 г тархуна
15 15 г мяты
15 15 г базилика
15 15 г регана
15 15 г укропа
15 15 г кориандра
15 15 г петрушки
5 5 г розмарина
15 15 г красного лука
20 20 г свёкольного пюре
25 25 г сливочного масла
15 15 г трюфельного масла
2 2 зубчика чеснока
250 250 г говяжьего мяса (мягкого)
150 150 г картофеля
step 1
Говяжье мясо порежьте поперёк по всей длине и отбейте с помощью молотка.
step 2
Все виды зелени смешайте, нарежьте и посыпьте ими мясо. Заверните рулет и завяжите верёвкой.
step 3
Рулет пожарьте на сковороде со сливочным и подсолнечным маслом в течение 15-20 минут. Добавьте розмарин и чеснок. Во время жарки поливайте мясо его же соком.
step 4
Приготовленное картофельное пюре смешайте с красным чесноком, выложите на него порезанный рулет, полейте трюфельным маслом, посыпьте зеленью и оформите свёкольным пюре.

How To Serve

Приятного аппетита!