Search
Or
Семифредо с козьим сыром, перцовым вареньем и гозинаком
ingredients
50 50 г сахара
30 30 г мёда
1/2 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
50 50 г козьего сыра
1/2 1/2 лимона (его сок и цедра)
250 250 мл сливок
4 4 желтка
100 100 г кукурузной муки
100 100 г пшеничной муки
50 50 г овсяных хлопьев
100 100 г сахара
100 100 г сливочного масла
100 100 г фисташек
50 50 г мёда
1 1 чайная ложка сахара
Варенье Варенье из перца
step 1
Готовим семифредо. Смешайте яйца и сахар. Поместите на паровую баню и перемешивайте, пока сахар не растворится. Сыр натрите на тёрке и смешайте с приготовленной массой, добавьте ваниль, цедру лимона, лимонный сок и немного соли. Отдельно взбейте сливки и смешайте с остальными ингредиентами. Семифредо готов, теперь его нужно распределить по формам и заморозить (желательно оставить в холодильнике на 3-4 часа, хотя достаточно и 1 часа).
step 2
Готовим гозинак. Подогрейте мёд, закипятите, а затем охладите. Повторите эту процедуру 3-4 раза. Добавьте мелко нарезанные фисташки, хорошо перемешайте и варите на медленном огне несколько минут. Поместите смесь пасты и мёда в кастрюлю с холодной водой и подождите, пока она охладится. Нарежьте в формы.
step 3
Чтобы приготовить крамбл, смешайте сухие ингредиенты и добавьте масло, затем запекайте в духовке в течение 18-20 минут, предварительно разогрев её до 180 градусов. Периодически проверяйте крамбл.
step 4
Теперь пришло время собрать все части десерта вместе и оформить тарелку. В конце добавьте варенье из перца.

How To Serve

Приятного аппетита!