Осетрина в томатном соусе и овощами

Ингредиенты

200 200 г осетра

2 2 зубчика чеснока

100 100 г оливкого масла

1 1 лимон

20 20 г укропа

20 20 г кориандра

50 50 г сливочного масла

2 2 моркови

1 1 кабачек

150 150 г помидор без кожуры

50 50 г брюссельской капусты

Шаг 1

В глубокой сковородке подготавливаем подушку - кладем укроп, кориандр и шпинат, солим по вкусу, поливаем оливковым маслом и сверху кладем кусочки осетрины. Рыбу поливаем лимонном, еще раз солим и посыпаем перцем. Вокруг укладывам куски лимона, чеснок, лук. Добавляем масло и вино, тушим на медленном огне в течении 15 минут.

Шаг 2

Вареную морковку режим пополам, а кабачок - на тонкие ломтики. Овощи перчим и солим и жарим на сковородке. Лучше всего использовать стальную сковородку или гриль.

Шаг 3

В разогретую сковородку наливаем масло и добавляем соль, масло и сахар. Кипятим и добавляем немного лимонного сока. В самом конце добавляем нарезанный помидор без кожицы. 3-4 минуты и соус готов.

Шаг 4

На тарелку наливаем соус, вокруг выкладываем овощи, а сверху рыбу.

Сервировка

Приятного аппетита!

Нажмите здесь, если вы уже это приготовили

Константин Теделури

Сохранить

Советы экспертов

Апероль Шприц

Коктейль апельсин

Запеченная цветная капуста

Сервировка

теги

Советы экспертов

Похожие рецепты

Регистрация

Войти

Используйте Facebook для регистрации

Мы не будем спамить Ваш аккаунт. Сделайте настройки во время регистрации либо сделайте это позже

Сервировка

теги

Советы экспертов

Похожие рецепты