Пеламуши из Глинтвейна

ingredients

1 1 л красного вина

100 100 мл коньяка

500 500 мл вишневого сока

5 5 г корицы

100 100 г сахара

2 2 веточки гвоздики

20 20 г цедры

11 11 столовой ложки муки

step 1

Красное вино, коньяк, цедру, корицу, гвоздику и сахар поместите в кастрюлю и вскипятите. После кипения алкоголь начнет испаряться. Таким способом вы сможете контролировать его наличие. После достаточного кипения, поцедите.

step 2

Вишневый сок и муку перемешайте вместе, а потом добавьте в кипяченное вино постепенно, постоянно перемешивая. Перемешивайте в одном направлении, деревянной ложкой. Прокипятите в течении 5-7 минут. Этого достаточно, чтобы мука затвердела.