Search
Or
Медальоны из говядины с айвовым соусом
ingredients
2 2 кусочка говяжьего стейка толщиной 2 см
200 200 г шпината
300 300 г смешанного фарша
2 2 луковицы
200 200 мл растительного масла
2 2 айвы
100 100 г грецких орехов
10 10 г чеснока
1 1 чайная ложка кинзы
1/2 1/2 чайной ложки тмина
1 1 чайная ложка уцхо-сунели
step 1
Потушите фарш с мелко нарезанным луком на среднем огне. Когда фарш будет готов, добавьте нарезанный шпинат. Посолите по вкусу и снимите с огня. Говяжье мясо прорежьте поперёк так, чтобы образовался карман. Внутрь поместите фарш. Пожарьте на сковородке с обеих сторон.
step 2
Айву нарежьте, выньте сердцевину и поместите в кастрюлю. Добавьте немного воды и варите до мягкости. Смешайте грецкий орех, специи, чеснок и айву до получения однородной массы.
step 3
Жареные медальоны оберните фольгой и оставьте в духовке, разогретой до 180 градусов, на 15 минут.

How To Serve

Подавайте блюдо с соусом.