Запечённый перепел с гранатом

30-60 Min

Простой

ingredients

1 1 перепел

10 10 г миндаля

10 10 г фундука

10 10 г грецкого ореха

50 50 г граната

50 50 г кориандра

50 50 мл оливкового масла

100 100 мл белого вина

100 100 г сливочного масла

10 10 г чеснока

step 1

Вылейте оливковое масло на алюминиевую фольгу, выложите зёрна граната с перепёлкой, посыпьте кориандром и ненарезанным чесноком, влейте вино. Заверните фольгу, чтобы пар не выходил. Выпекайте 15-20 минут при 180 градусах.

step 2

Порежьте запечённую перепёлку на кусочки нужного размера и выложите на тарелку, добавьте свежий гранат и кориандр. Украсьте черникой и/или микрозеленью.