Search
Or
Канапе из мчади
30-60 Min
Простой
201-500 Kcal
ingredients
500 500 г кукурузной муки
700 700 г лука-порея
600 600 г листьев свёклы
600 600 г шпината
3 3 баклажана
2 2 луковицы
1 1 головка чеснока
30 30 г зелёного лука
150 150 г грецких орехов
300 300 г надуги
6 6 помидоров черри
1 1 гранат
300 300 мл растительного масла
40 40 г свежего кориандра
1 1 чайная ложка сушёного кориандра
1 1 чайная ложка грузинского шафрана
1/2 1/2 чайной ложки красного перца
соль по желанию
кунжут для украшения
step 1
Все овощи следует тщательно промыть. Проткните баклажаны вилкой, положите в фольгу, заверните со всех сторон и выложите на противень, запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 1 часа. Нарежьте лук-порей кружочками, обжарьте с репчатым луком, добавьте мелко нарезанный зелёный лук, 2 зубчика чеснока и соль по вкусу.
step 2
Смешайте грецкие орехи с приправами, добавьте лук и растительное масло, 2 зубчика чеснока и смешайте с небольшим количеством кипячённой воды. Добавьте соль по вкусу и мелко нарезанный кориандр. Разделите массу на две части: одну для баклажанов и одну для листьев шпината и свёклы. Бросьте листья шпината и свёклы в подсоленную кипящую воду и варите 5 минут. Смешайте с грецкими орехами. Добавьте 2 зубчика чеснока к надуги, немного соли. Поместите в середину нарезанные помидоры черри. Добавьте воду в кукурузную муку и хорошо перемешайте. Пожарьте маленькие круглые мчади на сковороде на масле.

How To Serve

Сформируйте маленькие круглые лепёшки пхали и выложите их на мчади (кукурузный хлеб). Украсьте зёрнами граната.