Search
Or
Свиные рёбрышки с запечённой айвой
30-60 Min
Cредняя сложность
Насыщенное блюдо
201-500 Kcal
ingredients
400 400 г свиных рёбрышек
40 40 г аджики
100 100 г чеснока
100 100 г мёда
Гарнир: Гарнир:
100 100 г айвы
5 5 мл оливкового масла
50 50 г сыра, маринованного в саперави
Соус: Соус:
100 100 мл оливкового масла
200 200 г мяты
80 80 г орехов
20 20 г миндаля
50 50 г пармезана
2 2 г соли
step 1
Подготовьте свиные отбивные. Поместите в миску аджику, лимонный сок и чеснок. Замаринуйте отбивные в соусе в течение одного часа. Выложите маринованные отбивные в глубокий противень и залейте соусом. Выпекайте при 180 градусах в течение 20 минут. Смажьте запечённые отбивные маслом.
step 2
Отрежьте нижнюю часть айвы, намажьте оливковым маслом и запекайте в течение 10 минут в отдельной посуде.
step 3
Вымойте мяту, очистите листья и поместите в блендер с лимонным соком, грецкими орехами, пармезаном, миндалём и солью. Начните взбивать и постепенно добавляйте оливковое масло. Смесь должна стать однородной.

How To Serve

Выложите свиные отбивные на тарелку нужного размера. Подавайте с запечённой айвой, нарезанным сыром и соусом. Посыпьте тёртым пармезаном и барбарисом.