Свиные рёбрышки с запеченной айвой

30-60 Min

Cредняя сложность

Насыщенное блюдо

201-500 Kcal

ingredients

400 400 г свиных рёбрышек

40 40 г аджики

100 100 г чеснока

100 100 г мёда

Гарнир:

100 100 г айвы

5 5 мл оливкового масла

50 50 г сыр, маринованный в саперави

Соус:

100 100 мл оливкового масла

200 200 г мяты

80 80 г орехов

20 20 г миндаля

50 50 г пармезана

2 2 г соли

step 1

Очистите свиные отбивные. Поместите в миску аджику, лимонный сок и чеснок. Замаринйтеу отбивные в соусе в течение одного часа. Выложите маринованные отбивные в глубокий противень и залейте соусом. Выпекайте при 180 градусов в течение 20 минут. Смажьте запечённые отбивные маслом.

step 2

Отрежьте нижнюю часть айвы, намажьте оливковым маслом и запекайте в течение 10 минут в отдельной посуде.

step 3

Вымойте мяту, удалите листья и поместите в блендер с лимонным соком, грецкими орехами, пармезаном, миндалем и солью. Начните взбивать и постепенно добавлять оливковое масло. Смесь должна быть однородной.

How To Serve

Выложите свиные отбивные на тарелку нужного размера. Подавайте вместе с запечённой айвой, нарезанным сыром и соусом. Посыпьте тертым пармезаном и барбарисом.

Click if you already have prepared