Перепёлки в сливовом соусе

30-60 минут

Простой

Легкое блюдо

0-200 Ккал

Ингредиенты

2 2 перёпелки

400 400 г слив

30 30 г блошницы (омбало)

25 25 г базилика

1 1 зелёный перец

5 5 зубчиков чеснока

1 1 чайная ложка сванской соли

120 120 мл подсолнечного масла

1 1 чайная ложка семян кориандра

Шаг 1

Вымойте сливы. Удалите косточки и поместите их в кастрюлю. Заверните семена кориандра в марлю и положите в кастрюлю вместе со сливами. Залейте водой и варите в течение 15 минут. Выньте семена.

Шаг 2

Вымойте зелень. Мелко нарежьте перец и кориандр. Оторвите листья со стеблей блошницы и кориандра. Мелко нарежьте зелень. Взбейте блендером эти ингредиенты вместе с приготовленными сливами. Соус готов.