Search
Or
Цветная капуста с кускусом
30-60 Min
Cредняя сложность
Легкое блюдо
1
0-200 Kcal
ingredients
1 1 головка цветной капусты
150 150 г кускуса
1 1 пучок эстрагона
100 100 г кунжутных семечек
1 1 Шт красный болгарский перец
1 1 щепотка шафрана
1 1 щепотка молотой корицы
1 1 щепотка красного перца
50 50 г лимона
100 100 мл оливкового масла
step 1
Промойте и нарежьте цветную капусту. Заправьте оливковым маслом и чесноком. Заверните в фольгу, запекайте в духовке при 170 градусах в течение 15 минут.
step 2
Для кускуса высыпьте специи в горячую воду (нужно взять столько воды, сколько указано в инструкции кускуса). После этого выложите туда кускус, накройте крышкой и держите примерно 10 минут или до впитывания воды.
step 3
Сделайте кунжутную пасту — обжарьте семечки и отставьте на некоторое время. Через 10 минут взбейте в блендере. Приправьте солью.

How To Serve

Выложите кускус на тарелку, положите сверху цветную капусту и залейте соусом.