Search
Or
Хицицы с овощами и соусом из киви
30-60 Min
Cредняя сложность
201-500 Kcal

Хицицы — это жареный свиной жир. Его готовила моя бабушка, и я решила поделиться рецептом.

ingredients
700 700 г картофеля
2 2 Шт морковки
1 1 брокколи
2 2 столовые ложки сванской соли
2 2 столовые ложки оливкового масла
50 50 г салатных листьев
1 1 столовая ложка граната
400 400 г свиного жира
Соус: Соус:
8 8 Шт киви
1 1 чайная ложка сушёной мяты
30 30 г петрушки
3 3 зубчика чеснока
1/2 1/2 чайной ложки сванской соли
1 1 упаковка лаваша
step 1
Нарежьте жир на маленькие кубики и обжарьте. Вылейте жир со сковороды в отдельную миску.
step 2
Помойте и нарежьте картофель, не чистя. Нарежьте морковь и брокколи. Смешайте свиной жир со сванской солью. Выложите овощи на противень, полейте жиром, разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте в течение 30 минут.
step 3
Помойте, очистите и нарежьте киви на мелкие кусочки. Положите в кастрюлю, залейте водой и тушите в течение 5 минут. Не выливайте воду после приготовления.
step 4
Промойте и мелко нарежьте петрушку. Поместите в блендер с киви, чесноком, сушёной мятой и сванской солью.
step 5
Нарежьте лаваш на мелкие кусочки. Залейте оливковым маслом и запекайте при температуре 180 градусов в течение 5 минут.

How To Serve

Выложите соус в отдельную миску. Положите на тарелку овощи и лаваш, добавьте жареный свиной жир и семена граната.