Search
Or
Свиные суки с соусом из красной смородины
30-60 Min
Cредняя сложность
201-500 Kcal
ingredients
1 1 кг свиных сук
50 50 г сушёной клюквы
400 400 г листьев свёклы
100 100 мл растительного масла
50 50 г сливочного масла
400 400 г красной смородины
3 3 зубчика чеснока
30 30 г кориандра
5 5 г имбиря
1 1 щепотка красного перца
1 1 щепотка сахара
step 1
Очистите мясо от плёнки, нарежьте пластинами и отбейте. Положите так, чтобы было возможно сделать рулет.
step 2
Посыпьте мясо солью и перцем. Намажьте маслом, положите сверху сушёную клюкву и листья свёклы.
step 3
Заверните рулет и завяжите кулинарной ниткой. Разогрейте сковородку и поджарьте рулет со всех сторон. Заверните мясо в фольгу и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут.
step 4
Почистите смородину и взбейте в блендере с солью, сахаром, красным перцем, чесноком, имбирём и кориандром. Масса должна получиться однородной.

How To Serve

Порежьте рулет на кусочки. Он должен подаваться тёплым, а соус — холодным.