Харчо с орехами

60+ Min

Cредняя сложность

Насыщенное блюдо

500+ Kcal

ingredients

1 1 кг говядины (грудинка)

2 2 луковицы

1 1 кг помидоров

20 20 г уцхо-сунели

20 20 г кориандра

30 30 г чеснока

350 350 г грецких орехов

50 50 г кукурузной муки

100 100 мл масла

5 5 г красного перца

step 1

Приготовим ореховую массу: для этого нужно истолочь (или измельчить в блендере) грецкие орехи. Добавить перец, чеснок, имеретинский шафран, кориандр, уцхо-сунели, соль, кукурузную муку. Залить эту массу небольшим количеством воды, перемешать в блендере.

step 2

Мясо обмыть, нарезать средними кусками. Залить небольшим количеством воды и тушить 25 минут. Затем залить мясо помидорами, предварительно измельченными в блендере. Через 2-3 минуты добавить кипячёную воду так, чтобы она покрывала мясо, и тушить на медленном огне до готовности.