Семифредо с козьим сыром, перцовым вареньем и гозинаком

ingredients

50 50 г сахара

30 30 г меда

1/2 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

50 50 г козего сыра

1/2 1/2 лимонного сока и цедры

250 250 г сливок

4 4 желтка

100 100 г кукурузной муки

100 100 г пшеничной муки

50 50 г овсяных хлопьев

100 100 г сахара

100 100 г сливочного масла

100 100 г фисташек

50 50 г меда

1 1 чайная ложка сахара

перцового варенья

step 1

Смешайте яйца и сахар вместе, чтобы приготовить семифредо. Поместите на паровую баню и перемешивайте, пока сахар не растворится. Сыр натереть на терке и смешать в приготовленной массе, добавить ваниль, цедру лимона, лимонный сок и немного соли. Отделить крем отдельно и смешать с другими ингредиентами. Семифредо готово, теперь его нужно распределить и заморозить в его формах (желательно заморозить на 3-4 часа, хотя достаточно 1 часа).

step 2

Чтобы приготовить Гозинак, нужно подогреть мёд - нагревая, кипятя, а затем снова охлаждая. Повторите эту процедуру 3-4 раза. Когда мед будет готов, добавьте мелко нарезанную пасту, хорошо перемешайте и варите на медленном огне в течение нескольких минут. Поместите смесь пасты и меда в кастрюлю с холодной водой и подождите. Нарежьте формами

step 3

Чтобы приготовить крамбл, смешайте сухие ингредиенты и добавьте масла, затем запекайте в течение 18-20 минут, предварительно разогрев духовку до 180 градусов, периодически проверяя.