Утка со сладким ткемали

ingredients

300 300 г утиного филе

100 100 г лука

100 100 г масла

200 200 г груши

500 500 мл вина

50 50 г меда

50 50 г сливочного масла

50 50 г миндаля

10 10 г апельсиновой цедры

10 10 г лимонной цедры

100 100 г ткемали

50 50 г петрушки

30 30 г кориандра

step 1

Ткемали сварите и избавьте от косточек, смешайте с зеленью и медом.

step 2

Груши отварите в вине.

step 3

Филе утки, посолить, поперчить по вкусу. Поджарить с обеих сторон на сковордке. Затем поставить в духовку на 15 минут при 200 градусах. Посыпать луком чтобы мясо взяло вкус. Запеченную утку нарежьте на нужные ломтики.