Пучхолия

Пучхолия - это традиционное мегрельское блюдо, добавив к которому немного ингредиентов, мы вам предлагаем его приготовить по-другому.

ingredients

500 500 г кукурузной крупы крупного помола

100 100 г кукурузной муки

500 500 г мягкий сулгуни

200 200 г копченный сулгуни

150 150 г палочки сулгуни

350 350 г надуги

100 100 г мяты

50 50 г киндзы

150 150 г грецкого ореха

10 10 г сухой киндзы

10 10 г уцхо сунели

10 10 г шафрана

5 5 г кмина

4 4 зубчика чеснока

50 50 г красной аджиики

5 5 г красного перца крупного помола

300 300 г свеклы

300 300 г моркови

30 30 г розовой соли

step 1

Сначала сделайте тесто: почистите и нарежьте большой горшок. Вскипятите воду, чтобы котел наполовину был заполнен. При кипячении вынуть ложку на поверхность ложкой. После приготовления густой каши добавьте кукурузную муку и перемешайте деревянной ложкой. Продолжайте варить на медленном огне до тех пор, пока стебель полностью не станет мягким.

step 2

В миске смешайте листья мяты, кориандра и тертого копченого лосося. Разделите на шары. Смешайте палочки Сулгуни с Аджикой. Посыпать грецкими орехами приправами и чесноком. Налейте немного кипятка, чтобы грецкие орехи стали белыми. Добавьте густую массу соли по вкусу. Смешайте тертую морковь. Отварить свеклу и смешать с мятой. Мороженое нарезать ломтиками и варить в горячей воде. Смешайте часть размягченного сыра со смешанной морковью, а другую часть - со смешанной свеклой. Нажмите друг на друга и нажмите 2 см. По поводу толщины.