Search
Or
Пучхолия

Пучхолия - это традиционное мегрельское блюдо, добавив к которому немного ингредиентов, мы вам предлагаем его приготовить по-другому.
 

ingredients
500 500 г кукурузной крупы крупного помола
100 100 г кукурузной муки
500 500 г мягкий сулгуни
200 200 г копченный сулгуни
150 150 г палочки сулгуни
350 350 г надуги
100 100 г мяты
50 50 г киндзы
150 150 г грецкого ореха
10 10 г сухой киндзы
10 10 г уцхо сунели
10 10 г шафрана
5 5 г кмина
4 4 зубчика чеснока
50 50 г красной аджиики
5 5 г красного перца крупного помола
300 300 г свеклы
300 300 г моркови
30 30 г розовой соли
step 1
Сначала сделайте тесто: почистите и нарежьте большой горшок. Вскипятите воду, чтобы котел наполовину был заполнен. При кипячении вынуть ложку на поверхность ложкой. После приготовления густой каши добавьте кукурузную муку и перемешайте деревянной ложкой. Продолжайте варить на медленном огне до тех пор, пока стебель полностью не станет мягким.
step 2
В миске смешайте листья мяты, кориандра и тертого копченого лосося. Разделите на шары. Смешайте палочки Сулгуни с Аджикой. Посыпать грецкими орехами приправами и чесноком. Налейте немного кипятка, чтобы грецкие орехи стали белыми. Добавьте густую массу соли по вкусу. Смешайте тертую морковь. Отварить свеклу и смешать с мятой. Мороженое нарезать ломтиками и варить в горячей воде. Смешайте часть размягченного сыра со смешанной морковью, а другую часть - со смешанной свеклой. Нажмите друг на друга и нажмите 2 см. По поводу толщины.

How To Serve

Положите все на горячую сковородку и ешьте вкусно.