Пеламуши из глинтвейна

Ингредиенты

1 1 л красного вина

100 100 мл коньяка

500 500 мл вишнёвого сока

5 5 г корицы

100 100 г сахара

2 2 веточки гвоздики

20 20 г цедры

11 11 столовых ложек муки

Шаг 1

Красное вино и коньяк вылейте в кастрюлю, добавьте цедру, корицу, гвоздику и сахар, вскипятите. При кипении алкоголь будет испаряться. Так вы сможете контролировать его объем. Покипятив, процедите.

Шаг 2

Вишнёвый сок влейте в муку, а потом постепенно добавьте в кипячёное вино, постоянно помешивая. Мешайте в одном направлении деревянной ложкой. Прокипятите 5-7 минут. Этого достаточно, чтобы мука затвердела.