Search
Or
Медальоны из говядины с айвовым соусом
ingredients
2 2 кусочка говяжего стейка, 2 см толлщины
200 200 г шпината
300 300 г смешанного фарша
2 2 лука
200 200 мл масла
2 2 айвы
100 100 г грецкого ореха
10 10 г чеснока
1 1 чайная ложка киндзы
1/2 1/2 чайной ложки тмина
1 1 чайная ложка уцхо сунели
step 1
Потушите фарш с мелко нарезанным луком на среднем огне. Как только фарш будет готов, добавьте нарезанного шпината. Добавьте соли по вкусу, и снимите с огня. Говяжее мясо прорежьте поперек так, чтобы образовался карман. В сердцевину поместите фарш. Пожарьте на сковордке с обеих сторон.
step 2
Айву нарежьте, выньте сердцевину и поместите в кастрюлю. Добавьте немного воды и сварите до смягчения. Перемешайте грецкий орех, специи, чеснок и айву до получения единородной массы.
step 3
Уже жаренные медальоны оберните в фольгу и оставьте в духовке, разогретой до 180 градусов, на 15 минут.

How To Serve

Наслаждайтесь блюдом вместе с соусом.