2
2
кусочка говяжьего стейка толщиной 2 см
200
200
г
шпината
300
300
г
смешанного фарша
2
2
луковицы
200
200
мл
растительного масла
2
2
айвы
100
100
г
грецких орехов
10
10
г
чеснока
1
1
чайная ложка
кинзы
1/2
1/2
чайной ложки
тмина
1
1
чайная ложка
уцхо-сунели
Потушите фарш с мелко нарезанным луком на среднем огне. Когда фарш будет готов, добавьте нарезанный шпинат. Посолите по вкусу и снимите с огня. Говяжье мясо прорежьте поперёк так, чтобы образовался карман. Внутрь поместите фарш. Пожарьте на сковородке с обеих сторон.
Айву нарежьте, выньте сердцевину и поместите в кастрюлю. Добавьте немного воды и варите до мягкости. Смешайте грецкий орех, специи, чеснок и айву до получения однородной массы.
Жареные медальоны оберните фольгой и оставьте в духовке, разогретой до 180 градусов, на 15 минут.
Сервировка
Подавайте блюдо с соусом.
Нажмите здесь, если вы уже это приготовили