Search
Or
Тарталеты
ingredients
4 4 яйца
300 300 г масла
10 10 г ванильной пудры
400 400 г муки
500 500 г айвы
300 300 г малины
3 3 чайная ложка лимонной кислоты
200 200 г сахара
500 500 мл молока
2 2 г корицы
step 1
Взбейте 2 яйца вместе с одной ложкой сахара и добавьте щепотку соли. Добавьте столько муки, чтобы получилась масса похожая на пластелин. Поместите тесто в формы для выпечки и поставьте в печь разогретую до 190-200 градусов на 25 минут. Тесто должно позолотеть.
step 2
Айву нарежьте кубами, посыпьте 2 ложками сахара, добавьте немного лимонной кислоты и воды, затем потушите на огне. Когда айва станет мягкой, добавьте корицу и взбейте в блендере.
step 3
500 мл. молока, 5 столовых ложек муки, ваниль и сахар поместите в одну кастрюлю. Размешайте, чтобы мука хорошо разбавилась. Поставьте на огонь и дайте прокипятится в течении 20 минут, не переставая мешать. Когда крем остынет, добавьте 100 гр. взбитого масла и еще раз взбейте.
step 4
Для приготовлвения безе нам понадобится 4 белка, 6 ложек сахара, 1 ложка лимонной кислоты, малина и ваниль. Перемешайте всё вместе и вскипятите на водянной бане. Дайте остыть. На тесто накладываем малину, айвовое пюре, крем и безе.

How To Serve

Оформляем зернами граната и зеленью.