Недалеко от Тбилиси, в сторону Мцхеты, вы можете встретить необычное место в Мухрани - "Шато Мухрани". Сады и замок красивейшей архитектуры, виноградники, винный завод, лесной парк - обрадует глаза и сердце любого человека. Но все счастье кроется в кухне и погребе "Шато Мухрани". Рекомендуем обязательно попробывать там предложенные блюда и продегустировать неповторимые вина. Но, всё таки, если у вас пока не получается погостить в этом прекрасном месте, не расстраивайтесь, мы постараемся передать вам полный рецепт одного из блюд, которое вы можете приготовить сами.
400
400
г
свиные ребра
15
15
г
сахар
5
5
г
чеснока
20
20
г
уксуса
20
20
г
соуса барбекю
15
15
г
крахмала
400
400
г
картофеля
100
100
г
молока
100
100
г
сливок
5
5
г
муската
5
5
г
белого перца
5
5
г
листа сальвии
150
150
г
смешанного болгарского перца
100
100
г
кабачка
20
20
г
черного перца
40
40
г
розмарина
150
150
г
твердого сыра
20
20
г
горчицы
Зранее разогрейте духовку до 150 градусов. Перемешайте соус барбекю, сахар, молотый черный перец, крахмал, уксус, тертый чеснок, горчицу и оливковое масло. Обработайте мясо, избавьте его от лишнего жира и намажьте соусом. Поместите на фольгу для выпечки и поместите в духовку.
Нарежьте картофель на пластинки толщиной 2 мл. и сварите на медленном огне в молоке и сливках. Добавьте муската, белого перца и листа сальвии.
Для готовности ребер в общей сложности нужно 2 часа.
Вместе с этим, поместите картофель в форму для выпечки и натрите сверху твердый сыр. Поставьте в печь на 15 минут, на 180 градусов. После готовности дайте остыть, пока нарежете.
Болгарский перец и кабачок нарежьте на желаемые кусочки. Слегка поджарьте овощи на сковродке в сливочном или оливковом масле в течении 2 минут. Добавьте соли и розмарина.
How To Serve
К этому блюду очень идет красное вино "Шавкапито" и Боржоми.
Click if you already have prepared