Выжмите свекольный сок, это можно сделать тремя способами: с помощью соковыжималки; мелко натереть и выжать сок с помощью марли; мелко нарезать и вскипятить с небольшим количеством воды. Шпинат измельчите в блендере (или мелко нарезанный шпинат можно оставить в горячей воде).