В каждой семье Паску готовят по разным рецептам. Мы вам предлагаем один из традиционных рецептов от Эки Нацвлишвили
3500
3500
г
Муки
15
15
Яиц
600
600
г
сливочного масла
1700
1700
г
сахара
200
200
мл
подсолнечного масла
125
125
г
дрожжь
1500
1500
мл
молока
100
100
г
коньяка
1
1
чайной ложки
лимонной цедры
1
1
чайная ложка
мускатного ореха
1
1
чайная ложка
корицы
1
1
чайная ложка
кардамона
1
1
чайная ложка
шафрана
1
1
щепотка
гвоздики
600
600
г
изюма
20
20
г
соли
Легко перемешайте яйца с частью сахара. Добавьте заранее приготовленные приправы, а после приготовленную «Опару»
Для приготовления «Опары» вам понадобится подогреть молоко и добавить дрожжи с частью сахара, постепенно перемешивая добавьте немного муки. Подождите пока дрожжи не начнут действовать.
В уже единую массу добавьте плавленое сливочное масло и начните досыпать остальную муку, медленно перемешивая.
В самом конце добавим подсолнечное масло и еще раз перемешаем.
Полученное тесто поместим в формы для выпечки так, чтобы заполнить до половины. Оставим в тепле, чтобы тесто поднялось, если тепла достаточно, одного часа вполне хватит.
Поднявшееся тесто намажьте яичным желтком с молоком.
Ставим в духовку, разогретую до 160 градусов. Печем в течении одного часа, до полного высыхания.
How To Serve
Готовую Паску нужно остудить и посыпать сахарной пудрой или украсить шоколадной глазурью
Click if you already have prepared