Search
Or
Паска / Пасхальный Кулич
60+ Min
Cложный
Легкое блюдо

В каждой семье Паску готовят по разным рецептам. Мы вам предлагаем один из традиционных рецептов от Эки Нацвлишвили

ingredients
3500 3500 г Муки
15 15 Яиц
600 600 г сливочного масла
1700 1700 г сахара
200 200 мл подсолнечного масла
125 125 г дрожжь
1500 1500 мл молока
100 100 г коньяка
1 1 чайной ложки лимонной цедры
1 1 чайная ложка мускатного ореха
1 1 чайная ложка корицы
1 1 чайная ложка кардамона
1 1 чайная ложка шафрана
1 1 щепотка гвоздики
600 600 г изюма
20 20 г соли
step 1
Легко перемешайте яйца с частью сахара. Добавьте заранее приготовленные приправы, а после приготовленную «Опару» Для приготовления «Опары» вам понадобится подогреть молоко и добавить дрожжи с частью сахара, постепенно перемешивая добавьте немного муки. Подождите пока дрожжи не начнут действовать.
step 2
В уже единую массу добавьте плавленое сливочное масло и начните досыпать остальную муку, медленно перемешивая. В самом конце добавим подсолнечное масло и еще раз перемешаем.
step 3
Полученное тесто поместим в формы для выпечки так, чтобы заполнить до половины. Оставим в тепле, чтобы тесто поднялось, если тепла достаточно, одного часа вполне хватит. Поднявшееся тесто намажьте яичным желтком с молоком. Ставим в духовку, разогретую до 160 градусов. Печем в течении одного часа, до полного высыхания.

How To Serve

Готовую Паску нужно остудить и посыпать сахарной пудрой или украсить шоколадной глазурью