Search
Or
Перепёлка по-Гурийски
0 - 30 Min
Простой
Легкое блюдо
201-500 Kcal
ingredients
1 1 тушка перепёлки
50 50 г грецких орехов
100 100 г сливочного масла
100 100 г подсолнечного масла
2 2 г соли
2 2 г перца
10 10 г уксуса
100 100 г вина
50 50 г кориандра
10 10 г петрушки
10 10 г зелёного лука
1 1 г паприки
step 1
Сливочное масло кладём на холодную сковородку, чтобы оно не подгорело, и начинаем топить на медленном огне. Обжариваем перепёлку в сливочном масле. До того как перевернём на вторую сторону, мелем грецкий орех, нарезаем кориандр, зелёный лук и петрушку. Всем этим посыпем уже поджаренную сторону перепёлки.
step 2
Добавляем уксус. После того, как уксус испарится, вливаем вино. Перепёлка считается готовой после того, как вино испарилось.

How To Serve

Блюдо можно оформить оставшейся зеленью и паприкой. Нарежьте небольшими кусочками и наслаждайтесь!