Куриный рулет с зелёным баже

30-60 Min

Cредняя сложность

201-500 Kcal

ingredients

800 800 г куриного филе

500 500 г бекона

500 500 г грибов

2 2 сладких перца

150 150 г сулугуни

1 1 лук

2 2 зубчика чеснока

Зелёное баже:

300 300 г орехов

100 100 г петрушки

по 1/2 по 1/2 чайной ложки шафрана, сушеной кинзы, уцхо-сунели и хмели-сунели

1 1 щепотка красного перца

step 1

Помойте и порежьте пополам куриное филе. Тщательно отбейте. Застелите стол пищевой плёнкой. Выложите на неё бекон, а поверх него - отбитое куриное филе.

step 2

Приготовьте начинку: мелко нарежьте овощи и обжарьте на сковороде вместе с одним зубчиком чеснока. Равномерно распределите овощи, посыпьте тёртым сулугуни и сверните рулет с помощью пищевой пленки. Плёнку аккуратно удалите.

step 3

Разогрейте духовку до 220 градусов, оберните рулет в фольгу и выпекайте 30 минут. После, удалите фольгу и выпекайте еще 10 минут. Приготовьте соус: поместите в блендер грецкие орехи и петрушку. Смешайте с приправами и тёртым чесноком.