Мясной рулет с морковным соусом

ingredients

500 500 г бекона

400 400 г фарша

200 200 г куриной печени

2 2 Шт головки лука

5 5 зубчика чеснока

6 6 Шт стеблей зелёного лука

100 100 г сулугуни

1/2 1/2 чайной ложки шафрана

120 120 мл подсолнечного масла

3 3 Шт морковки

step 1

Вымойте и очистите куриную печень. Обжарьте на сковороде вместе с мелко нарезанным чесноком и луком. Взбейте в блендере. Для обертывания используйте пищевую плёнку. Разложите её на рабочей поверхности. Первый шаг - бекон, сверху - фаршированное мясо, после - куриная печень, затем тёртый сыр и зелёный лук. Плотно заверните плёнку.

step 2

Перенесите рулет на фольгу. Снимите плёнку. Выпекайте при температуре 200 градусов в течение 30 минут. Соус: вымойте, очистите, нарежьте и отварите морковь. Взбейте в блендере вместе с обжаренным луком, зубчиком чеснока, солью и шафраном.