Search
Or
Перепёлки в сливовом соусе
30-60 Min
Простой
Легкое блюдо
0-200 Kcal
ingredients
2 2 перёпелки
400 400 г слив
30 30 г блошницы (омбало)
25 25 г базилика
1 1 зелёный перчик
5 5 зубчиков чеснока
1 1 чайная ложка сванской соли
120 120 мл подсолнечного масла
1 1 чайная ложка семян кориандра
step 1
Вымойте сливы. Удалите косточки и поместите их в кастрюлю. Заверните семена кориандра в марлю и поместите в кастрюлю вместе со сливами. Залейте водой и варите в течение 15 минут. Удалите семена.
step 2
Вымойте зелень. Мелко нарежьте перец и кориандр. Оторвите листья со стеблей блошницы и кориандра. Мелко нарежьте зелень. Взбейте эти ингредиенты вместе с приготовленными сливами. Соус готов.
step 3
Присыпьте перёпелок сванской солью и обжарьте с обеих сторон.

How To Serve

Подавайте с соусом и зеленью микрогрин.