Чакапули

30-60 Min

Простой

201-500 Kcal

ingredients

1 1 кг мясного фарша (микс говядины и свинины)

1 1 пучок эстрагона

1 1 пучок зелёного лука

1 1 яйцо

2 2 зубчика чеснока

200 200 мл белого сухого вина

Зелёный ткемали

Соль и перец

step 1

Мелко нарежьте зелень. Посыпьте мясо солью и перцем. Добавьте нарезанную зелень, чеснок, 1-2 столовые ложки зелёного ткемали и яйцо. Перемешайте.

step 2

Сформируйте шарики желаемой формы. Налейте масло в сковороду, выложите мясные котлеты, накройте крышкой и обжаривайте на медленном огне. Через 2-3 минуты снимите крышку, переверните и обжарьте их с другой стороны.