Search
Or
Чакапули
30-60 Min
Простой
201-500 Kcal
ingredients
1 1 кг мясного фарша - микс говядины и свинины
1 1 пучок эстрагона
1 1 пучок зелёного лука
1 1 яйцо
2 2 зубчика чеснока
200 200 мл белого сухого вина
Зелёный ткемали
Соль и перец
step 1
Прежде всего, мелко нарежьте зелень. Посыпьте мясо солью и перцем. Добавьте нарезанную зелень, чеснок, 1-2 столовые ложки зелёного ткемали и яйцо. Смешайте всё.
step 2
Сформируйте шарики желаемой формы. Налейте масло в сковороду, поместите мясные котлеты, накройте крышкой и обжаривайте на медленном огне. Через 2-3 минуты снимите крышку, переверните и обжарьте их с другой стороны.
step 3
Когда мясо будет готово, залейте его вином, накройте крышкой и жарьте ещё в течение 3 минут.
step 4
Положите ткемали на тарелку. Поместите сверху мясо и полейте соусом из сковороды.

How To Serve

Новая версия традиционного блюда готова!