Подготовьте гуакамоле: разрежьте авокадо пополам и удалите семена. Используйте небольшую ложку для удаления мякоти. Перенесите её в маленькую миску и растолките вилкой. Полейте лимонным соком. Добавьте нарезанные помидоры, мелко нарезанный лук и кориандр, сок лайма, оливковое масло, а также тёртый чеснок и соль. Гуакамоле готово.